札幌にある「センチュリーロイヤルホテル」のレストラン「北乃路」で、ゴルファー懇親会に最適の「ゴルフ会席」が登場！
こちらの「ゴルフ会席」、ゴルフプレー中の“あるある”や“ゴルフ用語”にちなんだ創作料理がずらり。ティースプーンに乗せた手毬寿司をボールに見立て、フェアウェイやラフを表現した料理など、“インスタ映え”も狙えて盛り上がる全８品。ゴルフ愛好家である調理長が考案し、コンペ後の懇親会で提供したところ、大好評を博したとか。
第一弾となる今回のテーマは「シーズン到来」。今後は季節ごとにテーマや献立を一新する予定だそう。北海道でのラウンドを終えたら、懇親会では「ゴルフ会席」に舌鼓を打ちながら、ゴルフ談義に花を咲かせてみては？
メニュー
【春を待つ】
雲丹のフラン エスプーマ 金銀の雫
【朝一のティーショット】
角切り鮪と帆立 サーモン野菜巻き 白身の手毬寿司
【天婦羅に曲がりなし】
海老 メゴチ ミニトマト アスパラガス 塩
【スライス撲滅 】
北海道産豚肩ロースの網焼き 旬野菜とオニンスライスを添えて
【OK】
目抜き西京焼?（ホッケ）一夜干しの炙り あしらい
【小鍋】
大根含ませ合鴨の治部煮仕立て 洗い葱
【ピン蕎麦】
抹茶蕎麦麦出汁巻玉子 とろろ揚げ玉葱
【ナイスン】
ココット入りアイスクリーム
※季節・天候等により変更有り。
詳細・お問合せ先
価格：5,593円（1名価格/税抜）
プラン：シーズン到来 ゴルフ会席（第一弾）
開催期間：2018年3月1日（木）～4月30日（月・祝）
開催店舗：センチュリーロイヤルホテル（札幌）19階「北乃路（きたのじ）」
お問合せ先：レストラン「北乃路（きたのじ）」011-221-3007
